Tagliatelle mit Krebsfleisch

Name: Tagliatelle mit Krebsfleisch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Bandnudeln; Salz; 1 Zwiebel; 4 Stiele Basilikum; 2 EL Butter; 200 g Krebsfleisch; 1 gehäufter EL Mehl; 100 ml Weißwein; 200 ml Fond (gerne Fisch- oder Hummerfond); 250 g Schlagsahne; Pfeffer; Basilikum zum Garnieren

Lecker

Tagliatelle mit Krebsfleisch Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Tagliatelle selber machen

90 Min.

23. Juni 2021

Tagliatelle al Limone

Diese unkomplizierte Pasta ist dein Freifahrtschein für den Expresszug Richtung Feierabend! Mit an Bord ist reichlich Zitronenfrische, cremige Glückseligkeit und das ein oder andere nussige Highlight.

4,6

20 Min.

22. Februar 2023

Zitronen-Tagliatelle mit Lachsfilet

Ein Teller Pasta füllt die Energiespeicher

4,5

20 Min.

07. Februar 2022

Turbo-Tagliatelle für Gipfelstürmer

In nur 20 Minuten stürmen wir auf den Gipfel des Genusses. Wie das geht? Wir sagen nur Pasta und Bergkäse in ungewöhnlicher Zutatenkombination!

4,6

20 Min.

Express-Tagliatelle mit Parmesan-Chips

Antriebslos? Dank Antipasti-Sugo mit schmalen Bandnudeln und würzigem Käseknusper läuft der Motor in Nullkommanix wieder auf Höchstleistung.

3,0

25 Min.

Susi und Strolch lassen grüßen: Tagliatelle mit Hackbällchen

5,0

30 Min.

3,0 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Bandnudeln

Salz

1 Zwiebel

4 Stiele Basilikum

2 EL Butter

200 g Krebsfleisch

1 gehäufter EL Mehl

100 ml Weißwein

200 ml Fond (gerne Fisch- oder Hummerfond)

250 g Schlagsahne

Pfeffer

Basilikum zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel schälen, sehr fein würfeln. Basilikum waschen, Blätter abzupfen, größere hacken. Butter schmelzen, Zwiebel und Krebsfleisch darin andünsten.

Mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen. Unter ständigem Rühren mit Weißwein, Fond und Sahne ablöschen, 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum zufügen. Nudeln und Soße portionsweise, mit Basilikum garniert anrichten.