Thunfisch-Häppchen

Name: Thunfisch-Häppchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 1 (ca. 280 g) Baguettebrot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 125 ml Joghurt-Salat-Creme; 2 EL Kapernsud (Glas); Pfeffer; 150 g Kirschtomaten; 2 Dose(n) (à 115 g Nettogew.) Thunfisch-Filets "naturale" ohne Öl; 70 g Kopfsalat; 50 g Kapernäpfel (Glas)

Lecker

Thunfisch-Häppchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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20 Min.

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4,1

60 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

2 Eier (Gr. M)

1 (ca. 280 g) Baguettebrot

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

125 ml Joghurt-Salat-Creme

2 EL Kapernsud (Glas)

Pfeffer

150 g Kirschtomaten

2 Dose(n) (à 115 g Nettogew.) Thunfisch-Filets "naturale" ohne Öl

70 g Kopfsalat

50 g Kapernäpfel (Glas)

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Zubereitung

Eier in ausreichend kochendem Wasser ca. 9 Minuten kochen. Baguette in 12 Scheiben schneiden. Knoblauch mit dem Handballen zerdrücken. Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Knoblauch mit in die Pfanne geben und Baguettescheiben darin portionsweise rösten.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat-Creme und Kapernsud verrühren. Mit Pfeffer würzen. Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Thunfisch abgießen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Baguettescheiben mit Salat, Eischeiben, Thunfisch, Tomaten und Kapern belegen. Je 1 Klecks Joghurt-Soße daraufgeben.

Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Scheibe

140 kcal
6 g Eiweiß
6 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2009

Zutaten Fisch Thunfisch Thunfisch Dose Hauptgerichte Häppchen Brunch

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