Thunfisch-Omelett mit Erbsen

Name: Thunfisch-Omelett mit Erbsen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g TK-Erbsen; 1 Dose(n) (200 g) Thunfisch "naturell; 1 große Zwiebel; 1-2 EL Butter oder Magarine; 6 Eier (Gr. M); Salz; weißer Pfeffer; 1-2 Tomaten; evtl. etwas Petersilie zum Garnieren

Lecker

Thunfisch-Omelett mit Erbsen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1

60 Min.

3,3 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g TK-Erbsen

1 Dose(n) (200 g) Thunfisch "naturell

1 große Zwiebel

1-2 EL Butter oder Magarine

6 Eier (Gr. M)

Salz

weißer Pfeffer

1-2 Tomaten

evtl. etwas Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Erbsen kurz antauen lassen. Thunfisch abgießen und evtl. auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen. Zwiebel schälen und hacken

Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Eier glatt verquirlen, aber nicht so schaumig schlagen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen

Eier in die Pfanne gießen. Erbsen und Thunfisch darauf verteilen. Bei schwacher Hitze erst ca. 10 Minuten ohne Deckel, dann ca. 5 Minuten mit Deckel stocken lassen

In der Zwischenzeit Tomate waschen, putzen, evtl. entkernen und in Würfel schneiden. Omelett damit bestreuen und evtl. mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Bauernbrot