Thunfischsteaks mit Zitronengras und Tandoori

Name: Thunfischsteaks mit Zitronengras und Tandoori
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 4 Thunfischsteaks; 1 Zitronengrashalm; 1 Päckchen (25 g) Tandoori-Gewürzmischung; 150 g Vollmilchjoghurt; 1-2 TL Zucker; 250 g Tri Colo Reis (Mischung aus Langkorn-, Wildreis und rotem Thai Reis); 1 Tomate; evtl. Zitronengrasstreifen, Limettenschale und -spalten und Zitronenmelisse zum Garnieren

Lecker

Thunfischsteaks mit Zitronengras und Tandoori Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (4)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Thunfischsteaks

1 Zitronengrashalm

1 Päckchen (25 g) Tandoori-Gewürzmischung

150 g Vollmilchjoghurt

1-2 TL Zucker

250 g Tri Colo Reis (Mischung aus Langkorn-, Wildreis und rotem Thai Reis)

1 Tomate

evtl. Zitronengrasstreifen, Limettenschale und -spalten und Zitronenmelisse zum Garnieren

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Zubereitung

Thunfisch waschen und trocken tupfen. Zitronengrashalm teilen und je zwei Stücke durch die Steaks stecken. Tandoori-Gewürz, Joghurt und Zucker verrühren. Steaks rundherum damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Thunfisch auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten garen. In der Zwischenzeit Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Tomate waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Fisch und Reis auf Tellern anrichten. Reis mit Tomatenwürfeln bestreuen. Fisch nach Belieben mit Zitronengrasstreifen und geriebener Limettenschale bestreuen und mit Limettenspalten und Zitronenmelisse garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
35 g Eiweiß
22 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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