Tomaten-Basilikum-Semmelknödel

Schweinefilet mit Semmelknödel-Surprise Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Für alle, die auf den Nervenkitzel kleiner Überraschungen stehen. Der Knödel ist hier im Filet versteckt, umwickelt von Parmaschinken.

4,0

90 Min.

19. Februar 2023

Semmelknödel-Auflauf mit Champignons und Speck

3,9

75 Min.

Apfel-Speck-Semmelknödel

4,4

50 Min.

Semmelknödel mit Pfifferlingen

3,7

50 Min.

Semmelknödel

Aller Anfang ist leicht: Sind die trockenen Brötchen in Milch eingeweicht, die Zwiebelwürfel gedünstet und die Petersilie gehackt, wird alles mit Eiern verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Und schon sind Sie bereit für den Knödelprofi-Kurs...

4,0

50 Min.

Bärlauch-Semmelknödel auf Rahmgemüse

4,4

45 Min.

3,8 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Brötchen (vom Vortag)

100 g Softtomaten

1 Zwiebel

1 EL Butter

¼ l Milch

1 Töpfchen Basilikum

3 Eier (Gr. M)

Salz

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brötchen fein würfeln. Tomaten waschen, fein hacken. Mit Brötchenwürfeln mischen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Milch zugeben, kurz erhitzen. Milchmix zu den Brötchen geben.

Alles gut mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen hacken. Eier und 1 TL Salz verquirlen. Basilikum und Eier zur Brötchenmasse geben. Alles mit den Händen verkneten.

In einem großen weiten Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Aus der Brötchenmasse ca. 16 Knödel formen. Im Wasser bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Knödel herausheben und abtropfen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
4 g Eiweiß
3 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2013

Rezepte Beilagen Knödel Semmelknödel Vegetarisch Basilikum Tomaten

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.