Tramezzini-Türmchen

Sellerie putzen, waschen und fein würfeln. Apfel waschen, grob vom Kerngehäuse reiben und sofort mit Zitronensaft vermengen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Sellerie, Schnittlauch, Apfel-Mischung, Mayonnaise und 1 TL Currypulver verrühren, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zucker würzig abschmecken

Salat putzen, waschen, evtl. halbieren, Blätter einzeln vom Kopf lösen. 24 Blätter flach drücken. 4 kleinere Blätter als "Schalen" zum Servieren beiseitelegen. Übrigen Salat anderweitig verwenden. 8 Toastscheiben mit je 1/2 EL Apfel-Creme bestreichen, mit je 1/8 des Schinkens und jeweils 3 Salatblättern belegen

Je 2 belegte Toastscheiben übereinanderlegen, mit je 1 unbestrichenen Toastscheibe belegen. Jedes Sandwich diagonal an 4 Ecken mit Holzspießchen feststecken. Ränder von den Sandwiches schneiden, Sandwiches vierteln, anrichten. Übrige Creme in den Blattschalen anrichten, dazureichen