Vorspeise: Salami Carpaccio

Name: Vorspeise: Salami Carpaccio
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Pinienkerne; 2 EL Weinessig; Salz; Pfeffer; 1 TL Honig; 2 EL Olivenöl; 4 TL Olivenöl; 250 g Paprikaschote; 1 Schalotte; 2 Stiele Basilikum; 32 (à 1 g) Salami; 4 TL Balsamico-Essig; 20 g gehobelter Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; Rucola zum Garnieren

Lecker

Vorspeise: Salami Carpaccio Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spaghetti-Pizza „Amore“

30 Min.

17. August 2024

Pizza Salami mit doppeltem Käseboden

Jetzt wird's cheesy: Gouda und Emmentaler im Teig, Mozzarella obendrauf. Diese Salamipizza zieht die schönsten Käsefäden!

45 Min.

Salami-Pilz-Pfännchen

5,0

45 Min.

Herzhafte Grünkohl-Pizza mit Salami

Maxi-Crostini mit Salami

Keine Lust auf Kochen? Bei uns gibt’s dann ’ne krosse Brotzeit.

20 Min.

4,5 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

20 g Pinienkerne

2 EL Weinessig

Salz

Pfeffer

1 TL Honig

2 EL Olivenöl

4 TL Olivenöl

250 g Paprikaschote

1 Schalotte

2 Stiele Basilikum

32 (à 1 g) Salami

4 TL Balsamico-Essig

20 g gehobelter Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Rucola zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Für die Vinaigrette Weinessig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. 2 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunter schlagen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden.

Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden. Paprika, Schalotte und Dressing mischen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Salami und Salat auf Tellern anrichten.

Salami je Teller mit einen Teelöffel Balsamico-Essig und einen Teelöffel Öl beträufeln. Mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen und mit Rauke garnieren.