Wurstsalat auf Kräuter-Creme

Wurstsalat mit Laugenkracher Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. Dezember 2018

Heute wird's bayerisch: Deftiger Wurstsalat bekommt durch Gurke und Radieschen schön Biss. Schmeckt zusammen mit krossen Laugenbrotscheiben einfach richtig gut!

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 EL Saatenmischung

1 Bund Radieschen

2 rote Paprikaschoten

2 rote Zwiebeln

400 g Fleischwurst

2 EL Weinessig

4 EL Öl

Salz, Pfeffer

je 3 Stiele Petersilie und Schnittlauch

200 g Kräuter-Crème-fraîche

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Zubereitung

Saaten ohne Fett goldbraun rösten. Radieschen und Paprika waschen, putzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben, Paprika und Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Öl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Kräuter waschen und hacken. Mit Zwiebeln, Radieschen, Wurst, Paprika, Saaten und Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Crème fraîche anrichten.