Wurstsalat auf Kräuter-Creme

Aus LECKER 04/2024

Lecker

Wurstsalat auf Kräuter-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 EL Saatenmischung

1 Bund Radieschen

2 rote Paprikaschoten

2 rote Zwiebeln

400 g Fleischwurst

2 EL Weinessig

4 EL Öl

Salz, Pfeffer

je 3 Stiele Petersilie und Schnittlauch

200 g Kräuter-Crème-fraîche

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Zubereitung

Saaten ohne Fett goldbraun rösten. Radieschen und Paprika waschen, putzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben, Paprika und Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Öl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Kräuter waschen und hacken. Mit Zwiebeln, Radieschen, Wurst, Paprika, Saaten und Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Crème fraîche anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

621 kcal
18 g Eiweiß
58 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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