Avocado-Lachs-Tatar mit Meerrettich-Sahne auf Baby-Leaf-Salat

Lecker

Avocado-Lachs-Tatar mit Meerrettich-Sahne auf Baby-Leaf-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

„Be a Star“-Fischtatar zu Röstbrot

25 Min.

grünes Tatar als Türmchen mit Haube

Unser Geheimnis für einen gelungenen Start(er): Mit dem Gemüse-Türmchen gleich mal hoch stapeln

25 Min.

Rote-Bete-Rotkohl-Tatar

Lieber Rudolf, hör nicht darauf, was die anderen sagen. Bei diesem fein gewürfelten Salat zu Zitronen-Petersilien-Gremolata und Burrata hast du den richtigen Riecher bewiesen

3,3

45 Min.

Angemachtes Tatar mit Sojasoße & pochiertem Ei

Bei diesem Klassiker der Bistroküche ersetzt die Sojasoße den scharfen Tabasco und die Worcestersauce

50 Min.

Johanns Zucchini-Mango-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse

Für die feine Zuckerkruste nimmt der Fernsehkoch Johann Lafer braunen Zucker. „Das macht eine schönere Farbe“. Jessika dagegen schwört auf feinen weißen Zucker – das geht nämlich schneller

3,9

35 Min.

Lachs-Dill-Tatar mit Apfel

Lachs- und Apfelwürfel sind bestens fürs Fest vorbereitet. Mit Limettensaft und Dill abgeschmeckt, warten sie im Kühlschrank auf die erste Runde.

5,0

25 Min.

4,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Avocado

200 g Räucherlachs

2 Schalotten

2 Stiele Dill

Salz

Pfeffer

3 EL Essig

3 EL Öl

100 g Baby Leaf Salat

4 TL Sahne-Meerrettich

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch von der Schale lösen. Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Räucherlachs in feine Würfel schneiden. Schalotten schälen, fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen von den Stielen zupfen.

Fähnchen, bis auf etwas zum Verzieren, fein hacken.

Avocado, Lachs, Hälfte der Schalotten und Dill vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tatar in 4 Dessert-Ringe (8 cm Ø) verteilen und leicht andrücken.

Essig und übrige Schalottenwürfel vermischen. Öl darunterschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, trocken schleudern, mit Vinaigrette vermischen.

Salat auf vier Teller aufteilen. Tatar in die Mitte setzen, Ringe vorsichtig abziehen. Meerrettich daraufgeben und mit Dill verzieren.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
13 g Eiweiß
28 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Rind Tatar Sahne Lachs Salat Meerrettich Snacks Vorspeisen Avocado Fisch Gemüse Salat-Rezepte

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Energy-to-go-Haferriegel

45 Min.

Zupf-Baguette aus Dinkel-Minis

45 Min.