Bratfisch mit Chinakohl-Gemüse

Name: Bratfisch mit Chinakohl-Gemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 kleine Möhre; 1/2 TL Gemüsebrühe; 150 g Chinakohl; 50 g Kirschtomaten; 2-3 Stiele Petersilie; 150 g Fischfilet (z. B. Seelachs); 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 TL Senf; 1 TL fettarme Milch; 2 EL (20 g) Paniermehl; 1/2 TL (3 g) Öl

Lecker

Bratfisch mit Chinakohl-Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 mittelgroße Kartoffeln

1 kleine Möhre

½ TL Gemüsebrühe

150 g Chinakohl

50 g Kirschtomaten

2-3 Stiele Petersilie

150 g Fischfilet (z. B. Seelachs)

1 TL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

1 TL Senf

1 TL fettarme Milch

2 EL (20 g) Paniermehl

½ TL (3 g) Öl

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Zubereitung

Kartoffeln und Möhre schälen, waschen und in Stücke schneiden. In 200 ml Wasser mit Brühe zugedeckt 15-20 Minuten garen

Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Petersilie waschen und fein hacken

Fisch waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Senf und Milch verrühren. Fisch nacheinander in der Senf-Milch und in Paniermehl wenden. Im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten

Chinakohl und Tomaten zu den Kartoffeln geben und 2-3 Minuten mitgaren. Abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen

EXTRA-TIPP

Nur 2 g Fett und 280 Kalorien hat die Mahlzeit, wenn Sie den Fisch ohne Panade auf dem Gemüse ca. 10 Minuten mitdünsten

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
36 g Eiweiß
6 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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