Curry-Zoodles mit Paprika

Name: Curry-Zoodles mit Paprika
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g rote Paprikaschoten; 1,2 kg Zucchini; 1 Bio-Zitrone; 6 Stiele Petersilie; 3 Knoblauchzehen; 2 TL Senfkörner; 5 TL Curry; 1 TL Cayennepfeffer; 4 TL Zucker; 2 TL Salz; 600 ml Apfelessig

Lecker

Curry-Zoodles mit Paprika Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die süßsaure Erfrischung hat ihre Köstlichkeit einem Mix aus Curry, Knoblauch und vielen Senfkörnern zu verdanken.

Kürbis haltbar machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis haltbar machen - 5 praktische Methoden

Um Hokkaido, Butternut & Co. auch über den Herbst hinaus zu genießen, kannst du Kürbis haltbar machen. Wir zeigen 5 einfache Methoden!

Beschwipste Beeren

Fünfmal bunte Früchte + ein ordentlicher Schuss Rum = High Five!

30 Min.

Grüne Tomaten-Konfitüre

Die kleinen Sonnenfrüchte wärmen sich mit Orangen und Zimt vor dem langen Winterschlaf im Topf noch mal auf.

60 Min.

Pinker Blumenkohl

Mithilfe von roter Bete färbst du die weißen Blumenkohlröschen pink ein. So geht's!

30 Min.

Zucchini mit Musik

Kräftiger Käse im Zucchini-Kleid – bringt jede Zunge zum Tanzen!

30 Min.

Paprika einlegen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Paprika einlegen - jetzt ist die richtige Zeit dafür!

Ganz einfach in Essig und Öl: Jetzt im Spätsommer solltest du Paprika einlegen und so das Lieblingsgemüse lange haltbar machen!

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

300 g rote Paprikaschoten

1,2 kg Zucchini

1 Bio-Zitrone

6 Stiele Petersilie

3 Knoblauchzehen

2 TL Senfkörner

5 TL Curry

1 TL Cayennepfeffer

4 TL Zucker

2 TL Salz

600 ml Apfelessig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in große Würfel schneiden. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Zitrone heiß waschen und die Schale in kurzen Streifen abschälen. Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen.

Paprika, Zucchini, Zitronenschale und Petersilie in vorbereitete Twist-off-Gläser schichten. Knoblauch schälen und hacken. Mit Senfkörnern, Curry, Cayennepfeffer, Zucker, Salz, Essig und 1,4 l Wasser aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Heißen Sud randvoll über das Gemüse gießen und die Gläser verschließen. Abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank ca. 2 Wochen durchziehen lassen.