Deftige Wirsing-Hack-Pfanne

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3,8 (39)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Wirsingkohl

1 rote Paprika

1 Zwiebel

2 EL Sonnenblumenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

100 g Speck

100 g Schlagsahne

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Kümmel

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Zubereitung

Wirsing putzen, waschen und in Streifen vom Strunk schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten.

Speck nach 4 Minuten dazugeben. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Hack zurück in die Pfanne geben. Aufkochen und in der geschlossenen Pfanne ca. 10 Minuten garen.

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
29 g Eiweiß
50 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Wirsing Hauptgerichte Fleisch Deftige Rezepte Herbst

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