Fruchtige Mohn-Himbeer-Tupfen

Name: Fruchtige Mohn-Himbeer-Tupfen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 55
Ingredients: 200 g weiche Butter; 75 g Puderzucker; 1 Ei (Gr. M); 80 g backfertige Mohnfüllung; 250 g Mehl; 125 g rotes Himbeergelee

Lecker

Fruchtige Mohn-Himbeer-Tupfen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nanu, was versteckt sich denn da im soften Teig? Aromatischer Mohn, getoppt von beerigem Gelee.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g weiche Butter

75 g Puderzucker

1 Ei (Gr. M)

80 g backfertige Mohnfüllung

250 g Mehl

125 g rotes Himbeergelee

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Zubereitung

Butter und Puderzucker cremig rühren. Ei und Mohnfüllung einrühren. Mehl langsam unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Tupfen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Teigtupfen ca. 1 Stunde kalt stellen.

Tupfen blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 8–10 Minuten backen. Tupfen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gelee erhitzen und zunächst 1–2 Minuten köcheln. Gelee dann etwas abkühlen lassen. Jeweils etwas Gelee in die Mitte der Tupfen geben und trocknen lassen.