Gemüse-Pfanne mit Fleischwurst

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g kleine Kartoffeln

1 kleine Paprika

2-3 Lauchzwiebeln

2 (ca. 100 g) Stangen

Staudensellerie

50 g Fleischwurst

½ TL (3 g) Öl

Salz, weißer Pfeffer

2 EL (50 g) Silberzwiebeln

2-3 Stiele Petersilie

2 EL Magermilchjoghurt

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt ca. 15 Minuten kochen

Paprika, Lauchzwiebeln und Sellerie putzen, waschen. Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln und Sellerie in Stücke schneiden. Wurst aus der Haut lösen und in Stifte schneiden. Kartoffeln abschrecken und schälen

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Wurst darin kurz anbraten, herausnehmen. Kartoffeln, Paprika, Sellerie und Lauchzwiebeln im heißen Bratfett ca. 6-8 Minuten braten

Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Silberzwiebeln und Wurst zufügen und erhitzen. Petersilie waschen und fein hacken. Gemüse-Pfanne mit Joghurt und Petersilie anrichten

EXTRA-TIPP

Wenn Sie genau wissen möchten, wieviel Fett in der Wurst steckt, sollten Sie abgepackte Ware (SB-Theke) kaufen. Die Nährwerte stehen auf der Verpackung

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
13 g Eiweiß
9 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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