Geschmortes Kaninchen

Kaninchen in Schalotten-Senf-Rahm mit Rosmarinkartoffeln

Beim französischen Klassiker „Lapin à la moutarde“ schmoren die Keulen in aromatischer Senf-Sahne-Soße und locken uns so auf eine besonders leckere Fährte

4,0

105 Min.

Kaninchen in Wacholder-Honig-Weißwein-Soße

3,4

75 Min.

Geschmortes Senf-Kaninchen

Geschmortes Kaninchen mit Steinpilzen

3,9

105 Min.

Kaninchen nach Rheinischer Art

3,8

135 Min.

2,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kaninchen

3 mittelgroße Zwiebeln

8 mittelgroße Tomaten

2 Knoblauchzehen

nach Belieben 1 rote Peperoni

4 EL Öl

Salz

weißer Pfeffer

¼ l Weißwein

3 Stiel(e) Salbei

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kaninchen waschen, trocken tupfen und in acht Stücke teilen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, vierteln oder achteln. Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Peperoni zufügen. Mit 1/8 Liter Weißwein und 1/8 Liter Wasser nach und nach ablöschen, aufkochen und etwa eine Stunde zugedeckt schmoren lassen.

Nach der Hälfte der Garzeit restlichen Wein und Salbei zufügen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.