Gorgonzola mit Balsamico-Feigen

Name: Gorgonzola mit Balsamico-Feigen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Feigen; 2 EL Walnusskerne; 4 EL Balsamico-Essig; 1 EL brauner Zucker; 1 Handvoll gemischte Salatblätter (z. B. Baby leaves); 300 g Gorgonzola & Mascarpone (Käsemischung im Stück); 2 EL gutes Olivenöl

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Feigen

2 EL Walnusskerne

4 EL Balsamico-Essig

1 EL brauner Zucker

1 Handvoll gemischte Salatblätter (z. B. Baby leaves)

300 g Gorgonzola & Mascarpone (Käsemischung im Stück)

2 EL gutes Olivenöl

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Zubereitung

Feigen vorsichtig waschen, trocken reiben und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken und mit den Feigen mischen. Essig und Zucker verrühren und darüberträufeln.

Salat verlesen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mit dem Feigensalat mischen. Käse in 4 Portionen aufteilen und mit dem Feigensalat anrichten. Käse mit Öl beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

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