Hähnchen-Zwiebel-Rahm mit Kartoffelpüree

Name: Hähnchen-Zwiebel-Rahm mit Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Zwiebeln; 800 g Hähnchenfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 1 EL Tomatenmark; 300 g Schlagsahne; 1 Packung (2 Beutel à 100 g; für je 500 ml Wasser) Kartoffelpüree; 2 Bund Rucola

Lecker

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4,1 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Zwiebeln

800 g Hähnchenfilets

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 EL Tomatenmark

300 g Schlagsahne

1 Packung (2 Beutel à 100 g; für je 500 ml Wasser) Kartoffelpüree

2 Bund Rucola

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen.

Zwiebelringe im heißen Bratöl andünsten. Hähnchenstreifen zufügen. Tomatenmark darin anschwitzen. Sahne angießen, aufkochen und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.

1 l Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Kartoffelpüreepulver mit dem Schneebesen einrühren. Mit Salz würzen. Püree kurz durchrühren.

Rauke waschen, trocken schütteln, grob schneiden und unter das Püree heben. Mit Hähnchen-Zwiebelrahm auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
47 g Eiweiß
49 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Hauptgerichte Beilagen

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