Leichte Linsensuppe
Zutaten
Personen
300 g Kasselerkotelett
250 g Tellerlinsen
250 g Möhren
400 g Steckrübe
6 Stiele Majoran
Salz
Pfeffer
1 EL Apfelessig
1 Prise Zucker
Fehlt noch etwas?Zutaten bestellen
Zubereitung
1
Fleisch und Linsen waschen, in einen Topf geben und mit 1 1/2 Liter Wasser aufkochen. 45-60 Minuten kochen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Nach 15 Minuten zu den Linsen geben. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Nach 30 Minuten Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und zurück in die Suppe geben. Mit Majoran, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Suppe in Schalen anrichten und mit Majoran garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 360 kcal
- 34 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate