Linguine mit Oliven-Petersilien-Salsa

Name: Linguine mit Oliven-Petersilien-Salsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; Salz, grober Pfeffer; 2 Bund Petersilie; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 50 g grüne Oliven ohne Stein; 3 EL Kapern (Glas); 100 ml gutes Olivenöl

Lecker

Linguine mit Oliven-Petersilien-Salsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fixe Rucola-Linguine mit Knofi-Paprika-Öl

Kurzer Rauke-Check im Kühlschrank und die Wachmacher-Nudeln sind so gut wie fertig – denn beides wird mit dem Würzöl einfach im Topf vermengt.

3,6

15 Min.

Grüne Linguine mit Oho-Effekt

Spargel, Kräuter – und Ei on top: Mit diesem Kunststück bringen Sie Ihre Gäste zum Schweigen (nicht nur weil sie den Mund voll haben)

3,2

45 Min.

Linguine mit Avocado und Lachs und Linguine-Spinat-Salat

4,8

50 Min.

12. Februar 2018

Linguine mit Petersilienpesto

Ein feines kleines Rezept der Sorte „Keine Ausreden mehr“: Die Linguine werden mit selbst gemachtem Pesto getoppt und stehen so in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Schönen Feierabend!

4,6

25 Min.

Linguine in Garnelen-Schinken-Soße

Cremig püriert, schmiegt sich das Sößchen perfekt an die Pasta. Zitronensaft und Knusperbrösel sorgen für kleine Aha-Effekte am glückseligen Gaumen

5,0

25 Min.

Linguine mit Radieschenblätter-Pesto

Was aussieht wie Kraut und Rüben, ist es meist auch ... Und wie gut das schmeckt, sollten Sie unbedingt ausprobieren!

5,0

40 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Bandnudeln

Salz, grober Pfeffer

2 Bund Petersilie

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

50 g grüne Oliven ohne Stein

3 EL Kapern (Glas)

100 ml gutes Olivenöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.

Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Einige Oliven in dünne Ringe schneiden, beiseitestellen. Rest Oliven mit Petersilie und 2 EL Kapern mit dem Stabmixer zu einer Paste pürieren.

Zwiebel, Knoblauch, Olivenringe, übrige Kapern und Öl unterrühren. Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Nudeln wieder in den Topf geben, sofort mit der Salsa mischen. Wenn nötig, etwas Kochwasser unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.