Marinierte Hähnchenunterkeulen mit Sesam-Bratkartoffeln

Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Thymian waschen und die Blättchen klein hacken. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Senf, Zucker, Kräuter, Paprikapulver, Chili, Knoblauch und 2 EL Öl vermengen

Hähnchenteile waschen, trocken tupfen, in die Schüssel geben und mit der Marinade gut vermengen. Hähnchenteile auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und mit Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 40–45 Minuten garen

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und schräg in Röllchen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Möhre schälen, putzen und raspeln. Tomaten waschen und klein schneiden

Kartoffeln abgießen und halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Zum Schluss Sesam und Lauchzwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Möhre und Tomaten mischen und auf einer Platte oder in einer Schüssel anrichten. Hähnchenkeulen darauf verteilen. Kartoffeln dazureichen