Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse

Name: Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Kohlrabi; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 100 g Schlagsahne; 125 g Zuckerschoten; ca. 2 EL heller Soßenbinder; 8 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)

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4,0 (29)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Kohlrabi

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

100 g Schlagsahne

125 g Zuckerschoten

ca. 2 EL heller Soßenbinder

8 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, klein schneiden. Kohlrabi schälen, waschen, in Stifte schneiden. Alles in 1 EL heißem Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Wasser und Sahne angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Zuckerschoten putzen, waschen, halbieren, ca. 3 Minuten mitgaren. Kochflüssigkeit mit Soßenbinder andicken.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, würzen. Mit Gemüse anrichten. Dazu: Kartoffelpüree.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
37 g Eiweiß
23 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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