Möhren-Sellerie-Rohkost

Name: Möhren-Sellerie-Rohkost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Sellerie; 2 große Möhren; 1/4 l Buttermilch; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 Salatblätter; Zitronenscheiben zum Garnieren; Zitronenschalenraspel zum Garnieren; Zitronenscheiben, Zitronenschalenraspel und Petersilie zum Garnieren

Lecker

Möhren-Sellerie-Rohkost Rezept — Foto: Scarlini

Kürbis-Möhren-Bratlinge mit Feta-Dip und Feldsalat - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Sellerie

2 große Möhren

¼ l Buttermilch

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

4 Salatblätter

Zitronenscheiben zum Garnieren

Zitronenschalenraspel zum Garnieren

Zitronenscheiben, Zitronenschalenraspel und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Sellerie und Möhren schälen, waschen und in sehr feine Stifte schneiden. Buttermilch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Marinade und Gemüse vermengen. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und auf die Teller legen. Möhren-Sellerie-Rohkost darauf verteilen. Mit Zitorenscheiben und Petersilie garnieren. Restliche Buttermilch-Marinade mit den Zitronenschalenraspel garniert extra dazureichen

Tuch: ASA