Nektarine-Mango-Ingwer-Konfitüre

Name: Nektarine-Mango-Ingwer-Konfitüre
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: ca. 8 Nektarinen; 1 (ca 550 g) Mango; 1 Stück (ca. 50 g) Ingwer; Saft von 2 Zitronen (ca. 100 ml); 1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1); 1 Zimtstange

Lecker

Nektarine-Mango-Ingwer-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosa Sorbet mit prickelndem Aufguss

20 Min.

Honig-Nektarinen auf Tapioka-Creme

Zart, knusprig, heiß, kalt: Das süße Finale überrascht mit reichlich kulinarischer Abwechslung – und ist trotzdem kinderleicht gemacht

45 Min.

Nektarinen Taka-Tuka-Tarte

Eckig ausgerollt und an den Seiten umgeklappt entsteht auch ohne Form ein wunderbarer Rahmen für die Nektarinen. Denn wie sagte das rothaarige Mädchen so schön: „Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen“.

75 Min.

Sommerlicher Nektarinen-Linsen-Salat

4,7

35 Min.

Frischer Sommersalat mit Nektarinen

In den erfrischenden Sommersalat mit edlem Schinken, cremigem Mozzarella und milder Balsamico-Vinaigrette bringen die Nektarinen eine fruchtig-süße Note. Hol dir den Geschmack der Sonne auf den Teller!

4,4

20 Min.

Tomaten-Nektarinen-Salat

4,0

20 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 8 Nektarinen

1 (ca 550 g) Mango

1 Stück (ca. 50 g) Ingwer

Saft von 2 Zitronen (ca. 100 ml)

1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1)

1 Zimtstange

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nektarinen waschen, Haut kreuzweise einschneiden. Ca. 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Herausnehmen, kalt abschrecken und Haut abziehen. Nektarinen halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch klein schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein schneiden. (Es sollte 1200 g Fruchtfleisch ergeben). Ingwer schälen, fein reiben, mit Früchten und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Alles fein pürieren

Gelierzucker unterrühren. Zimtstange einmal durchbrechen und zugeben. Ca. 30 Minuten stehen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Alles unter Rühren aufkochen und sprudelnd ca. 6 Minuten (Gelierprobe!) kochen lassen. Zimtstange herausnehmen. Sofort in saubere, trockene Twist-off-Gläser füllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen