Pizza vegetarisch mit Schafskäse

Wer Pizza am liebsten vegetarisch mag, sollte unser einfaches Rezept mit viel buntem Gemüse und würzigem Schafskäse probieren. Delizioso!

09. Juni 2024

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

Saganaki ist für uns die Nr. 1 vom Griechen. Das beste Rezept für den knusprig gebackenen Feta aus der Pfanne!

Grillen ohne Fleisch ist Käse? Ganz genau! Der brutzelt am liebsten mit Kräutern in etwas Olivenöl – welch ein GeNuss!

4,3

35 Min.

Spinat-Omelett mit Schafskäse (Aus vier mach eins)

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Schafskäse „mal eben in der Kombüse gezaubert“

Zum Ofenkäse im Pankomantel ist in Null Komma nix die Mangosalsa fertig – da freut sich das Piratenherz

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Schafskäse-Spieße mit Avocado und Kirschtomaten

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11. Oktober 2022

Gebratenes Gemüse mit Couscous, Schafskäse und Joghurt

Für schnelle, gesunde Gerichte greifen wir gerne zu Couscous. Heute auf dem Speiseplan: Eine bunte Pfanne mit Gemüse, zerbröseltem Feta und Joghurt-Dip.

3,9

30 Min.

4,7 (9)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

400 g Mehl

Zucker

Salz

1 Würfel (42 g)frische Hefe

5 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)geschälte Tomaten

½ Bund Thymian

schwarzer Pfeffer

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

1 Zwiebel

150 g Schafskäse

50 g Oliven

Cayennepfeffer

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Mehl, 1 Prise Zucker und 1/2 Teelöffel Salz in einer Rührschüssel mischen. Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Hefemischung und 3 Esslöffel Öl in das Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen.

Inzwischen Tomaten in ein Sieb gießen, abtropfen lassen, in eine Rührschüssel füllen und mit einer Gabel zerdrücken. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Tomaten mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Thymian, bis 1 Esslöffel zum Bestreuen, unterrühren.

Mais kurz abspülen und abtropfen lassen. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse zerbröckeln. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, halbieren und zu zwei Pizzen (ca. 26 cm Ø) ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Zerdrückte Tomaten auf die Pizzen streichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Mit Paprika, Zwiebelringen, Mais, Schafskäse und Oliven belegen. Mit Cayennepfeffer bestäuben und mit 2 Esslöffel Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) nacheinander auf der unteren Stufe 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit übrigem Thymian bestreuen und sofort servieren