Polenta-Bowl

Aus LECKER 11/2022

Lecker

Polenta-bowl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

mit beerigem Birnen-Topping

Bowl-Rezepte: Ahoi-Bowl Sushi-Style - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 l Mandeldrink

2 - 3 Mandeldrink

2 - 3 EL Margarine

Zimt

2 TL Agavendicksaft

150 g Polenta (Maisgrieß)

1 Birne

50 g Mandeln (mit Haut)

75 g Cranberrys

50 g Goji-Beeren

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Zubereitung

Mandeldrink, Margarine, 1 TL Zimt und Agavendicksaft im Topf aufkochen. Polenta einrühren. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln.

Inzwischen Birne in feine Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Polenta in Schalen verteilen. Birne, Mandeln, Cranberrys und Goji-Beeren daraufgeben.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
20 g Eiweiß
40 g Fett
29 g Kohlenhydrate