Polenta mit Römersalat

10. Oktober 2021

Curry-Lachs mit Kurkuma-Reis und gebratenem Römersalat

Für Gäste nur das Beste: Der Reis mit Kurkuma, Mandeln und Granatapfelkernen macht ordentlich Eindruck. Ebenso wie zartes Lachsfilet und der angebratene Salat als Beilage. Alles ruck, zuck fertig!

4,2

40 Min.

Polenta mit Römersalat und wachsweichem Ei

3,5

30 Min.

Gegrillter Mini-Römersalat mit Avocado-Salsa

4,0

30 Min.

Roastbeef mit Avocadosalsa und Römersalat

35 Min.

Winternudeln mit Römersalat in würziger Käsesoße

3,9

30 Min.

Winterliche Nudelpfanne mit Römersalat

4,0

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

500 ml Milch

1 Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

125 g Polenta (Maisgrieß)

125 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

4 Römersalatherzen

150 g geräucherter, durchwachsener Speck

5 EL Olivenöl

4 EL Weißwein-Essig

1 EL Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Knoblauch schälen. 500 ml Wasser, Milch, Lorbeerblatt und Knoblauch aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen und bei schwacher Hitze 5–10 Minuten quellen lassen.

Käse reiben. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Speck fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig braten, herausnehmen. Mit Essig und 2 EL Wasser ablöschen.

4 EL Öl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Knoblauch und Lorbeer aus der Polenta nehmen. Hälfte des Käses unterrühren. Polenta und Salat auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Speck und restlichem Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
21 g Eiweiß
50 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Rezepte Salat-Rezepte Römersalat Polenta Hauptgerichte Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Glückspilz-Muffins

60 Min.