Prosecco-Pfirsich-Sorbet

Name: Prosecco-Pfirsich-Sorbet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) Pfirsiche; 100 ml Zitronensaft; 3 EL Rum; 100 g Zucker; 100 ml Prosecco; 1 Eiweiß; nach Belieben Karambole, Kiwano und Minze zum Garnieren

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Pfirsiche

100 ml Zitronensaft

3 EL Rum

100 g Zucker

100 ml Prosecco

1 Eiweiß

nach Belieben Karambole, Kiwano und Minze zum Garnieren

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Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen, in Stücke schneiden und pürieren. Pfirsichpüree, Zitronensaft, Rum und Zucker gut verrühren. Prosecco zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Sorbetmasse in einer Metallschüssel ca. 5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Sorbet auf 4 Gläser verteilen. Nach Belieben mit Karambole, Kiwano und Minze garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
1 g Eiweiß
36 g Kohlenhydrate

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