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Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
60 Min.

Zutaten

Stück

3 Zweige Rosmarin (ca. 15 g)

50 g Zucker

50 g brauner Zucker

75 g weiße Kuvertüre

200 g weiche Butter

2 Eier (Gr. M)

Salz

300 g Mehl

200 g Zartbitterkuvertüre

1 Würfel (16,7 g) Kokosfett

kleine grüne Zucker-Tannenbäume (z. B. von Dr. Oetker; 60–70 Stück)

ca. 1 EL kleine metallic-grüne Zuckerperlen (z. B. von Wilton)

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Zubereitung

Rosmarinnadeln abzupfen. Mit beiden Zuckersorten im Universalzerkleinerer fein mahlen. Weiße Kuvertüre hacken. Butter mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 4 Minuten hell aufschlagen. Zuckermischung einrieseln lassen, dabei ca. 2 Minuten weiterschlagen. Eier und 1 Prise Salz unterrühren. Mehl und weiße Kuvertüre unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (13 mm Ø) füllen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche insgesamt 30 Kringel (à 6 cm Ø) spritzen. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen.

Zartbitterkuvertüre hacken. Mit Kokosfett überm heißen Wasserbad schmelzen. Kringel zur Hälfte in Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren. Trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

155 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
16 g Kohlenhydrate

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