Rote-bete-creme „Dip dich glücklich“

Ran an die Knolle! Denn der rote Saisonheld bringt nicht nur Farbe in die Schüssel, sondern auch den würzigen Geschmack.

Pinker Blumenkohl

Mithilfe von roter Bete färbst du die weißen Blumenkohlröschen pink ein. So geht's!

30 Min.

Loaded Kumpir getoppt mit Bete-Würfeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Loaded Süßkartoffel-Kumpir mit Bete-Würfeln

60 Min.

Rosa Spaghetti mit Feta-Crumble

20 Min.

Veggie-Halbmond auf Hummus-Bett

30 Min.

Rote-Bete-Päckchen mit Schafskäse und Knoblauchbutter Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rote Bete aus dem Ofen

Supersimpel und oberlecker: Rote Bete aus dem Ofen mit Nüssen, Kräutern, Käse und Knoblauchbutter ist momentan eins unserer Lieblingsrezepte.

4,2

60 Min.

12. Oktober 2012

Zander auf Rote-Bete-Kartoffelpüree

4,3

60 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Beete

(Meer-)Salz, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander

1 Tüte (225 g)vorgegarte Bohnen

2 Knoblauchzehen

150 g ungesalzene Erdnüsse

1 EL Rapsöl

60 ml Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rote Bete waschen. Je nach Größe in Salzwasser 45–60 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen, schälen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken.

Nüsse und Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Rote Bete, Bohnen, Knoblauch und Zitronensaft zugeben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Rote-Bete-Dip mit 1 TL Meersalz, je ¼ TL Kreuzkümmel und Koriander würzen. Dazu schmecken Brotchips und Gurkensticks.