Schnelle Tortilla mit Lammfilet

Name: Schnelle Tortilla mit Lammfilet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g große Kartoffeln; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 kleine Zwiebel; 2-3 mittelgroße Tomaten; 200 g Lammrücken (ersatzweise 1 Beefsteak); 3 Eier (Gr. M); 1/8 l Milch; 50 g Schinkenwürfel

Lecker

Schnelle Tortilla mit Lammfilet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zartes Lammfilet zu Melonen-Feta-Salat

25 Min.

Asia-Reisnudel-Salat mit Lammfilet

Ein Salat mit Doppelt-gut-Garantie – erst essen wir ihn als leichtes Abendessen, und am nächsten Tag begleitet er uns im Büro in die Mittagspause

3,0

45 Min.

Lammfilet „Osterhazy“

4,5

60 Min.

Lammfilet auf Kichererbsen-Tomatengemüse

5,0

30 Min.

Gefülltes Baguette mit gebratenem Lammfilet, Rauke und karamellisierten Schalotten

30 Min.

Avocadosalat mit Lammfilets

3,5

30 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g große Kartoffeln

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 kleine Zwiebel

2-3 mittelgroße Tomaten

200 g Lammrücken (ersatzweise 1 Beefsteak)

3 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

50 g Schinkenwürfel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen Zwiebel schälen, hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Stücke schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel und Schinkenwürfel im heißen Bratfett andünsten. Kartoffeln kurz mitbraten.

Tomaten und Fleisch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermilch darübergießen und zugedeckt stocken lassen.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
31 g Eiweiß
28 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 5/2013

Zutaten Fleisch Lamm Lammfilet Hauptgerichte Tortilla

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße