Schoko-Nuss- Gugelhupf

Name: Schoko-Nuss- Gugelhupf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 100 g Vollmilchschokolade; 100 g Zartbitterschokolade; 250 g weiche Butter oder Margarine; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; Salz; 5 Eier (Gr. M); 400 g Mehl; 150 g gemahlene Haselnüsse; 1 Pck. Backpulver; 8 EL Schlagsahne; 6 EL Rum; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

Schoko-Nuss- Gugelhupf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Oma Hildes Schoko-Gugelhupf mit Karamellguss

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3,7 (24)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Vollmilchschokolade

100 g Zartbitterschokolade

250 g weiche Butter oder Margarine

175 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

5 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

150 g gemahlene Haselnüsse

1 Pck. Backpulver

8 EL Schlagsahne

6 EL Rum

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Napfkuchenform (24 cm Ø; ca. 3 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Gesamte Schokolade sehr fein reiben.

Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Pr. Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade mischen, im Wechsel mit Sahne und Rum kurz unterrühren. In die Form streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (evtl. nach ca. 50 Minuten abdecken).

Den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen, ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmecken Schlagsahne und Kirschkompott.