Seelachs nach "Hausfrauenart"

Name: Seelachs nach "Hausfrauenart"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 5 Stiele Dill; 1 kleines Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel; 1 Apfel (ca. 250 g); 400 g Vollmilchjoghurt; 3 EL Apfelessig; Zucker; Salz; Pfeffer; 4 Tranchen Seelachsfilet (à ca. 200 g); 4 EL Öl

Lecker

Seelachs nach Hausfrauenart Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. September 2024

Gratinierter Seelachs in Dill-Hollandaise

Zarter Seelachs und aromatisches Sommergemüse, überbacken mit cremiger Hollandaise - wenn das nicht das ideale schnelle Wochenend-Dinner ist!

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Schnelles Abendessen aus der Pfanne: Aus Gnocchi, frischem Seelachsfilet und bunten Tomaten wird in nur 20 Minuten ein köstlich cremiges Wohlfühlessen.

20 Min.

23. Januar 2024

Fisch zu Zitronen-Lauch-Rahm

Fisch in Bestform: In Eihülle knusprig gebraten und mit zitronigem Porree-Gemüse und Bandnudeln serviert steigt Seelachs zum Familien-Lieblingsessen auf.

30 Min.

Stäbchen spezial: Crispy Dippers Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stäbchen spezial: Crispy Dippers aus Seelachs

20 Min.

3,6 (16)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

5 Stiele Dill

1 kleines Bund Schnittlauch

1 Zwiebel

1 Apfel (ca. 250 g)

400 g Vollmilchjoghurt

3 EL Apfelessig

Zucker

Salz

Pfeffer

4 Tranchen Seelachsfilet (à ca. 200 g)

4 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Dill, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Apfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel halbieren und der Breite nach in dünne Scheiben schneiden. Joghurt mit Essig verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter, Zwiebel und Apfelscheiben unterrühren.

Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin ca. 8 Minuten braten, dabei wenden. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln, Fisch und Soße auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
45 g Eiweiß
11 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Seelachs Beilagen

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.

Rotkohl nach Frank Rosin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG, Joyn / Markus Hertrich

Rotkohl à la Frank Rosin

5,0

60 Min.