Tomaten-Mozzarella-Salat
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Der klassische Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikum ist in nur 15 Minuten zubereitet - einfach perfekt als als leichtes Abendessen, fürs Picknick oder die nächste Grillfeier.
Zutaten
200 g Kirschtomaten
1 Packung (125 g) Mozzarella-Kugeln
½ Töpfchen Basilikum
2 EL Balsam-Essig
4 EL Olivenöl
Salz
Zucker
Pfeffer
Zubereitung
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.
Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Zucker verrühren. Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikumblätter auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber verteilen. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 210 kcal
- 7 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate
Extra lecker: Mit guten Zutaten wird's unschlagbar
Ein gutes Tomate-Mozzarella-Gewürz bringt im Handumdrehen mediterranes Aroma auf den Teller – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll. Hochwertiges Olivenöl und ein paar saftige Oliven dazu, und der Salat schmeckt wie im Italienurlaub.
Häufig gestellte Fragen zu Tomate-Mozzarella-Salat:
Kann ich Tomate-Mozzarella-Salat gut vorbereiten?
Tomate-Mozzarella-Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ideal, wenn Gäste kommen oder das Abendessen entspannt ablaufen soll. Die Tomaten können schon einige Stunden vorher in Scheiben geschnitten und mit etwas Olivenöl beträufelt werden, so entfaltet sich ihr volles Aroma. Maximal lässt sich Tomatensalat etwa 4–5 Stunden vorher zubereiten. Danach verlieren die Tomaten zu viel Saft und der Salat wird wässrig – besonders, wenn er schon gesalzen ist. Die Vinaigrette kannst du in einem Glas im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren. Damit alles frisch bleibt, verteilst du Mozzarella, Oliven und Basilikumblätter erst zum Schluss auf den Salat. So bleibt alles knackig, aromatisch und optisch ansprechend.
Welche Tomaten und welchen Mozzarella wähle ich?
Für einen richtig guten Tomate-Mozzarella-Salat sollten die Tomaten aromatisch und schön reif sein – im Sommer am besten frisch aus dem Garten, aber auch Rispentomaten oder Strauchtomaten aus dem Supermarkt eignen sich hervorragend. Wer es gern etwas süßer mag, greift zu Cherry- oder Cocktailtomaten. Beim Mozzarella sorgt Büffelmozzarella, Fior di Latte, kleine Mini-Mozzarella-Kugeln oder köstlicher Burrata für leckere Abwechslung.
Wie lange ist Tomate-Mozzarella-Salat haltbar?
Tomate-Mozzarella-Salat hält sich ohne Dressing etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Am besten lagerst du die Tomaten und den Mozzarella getrennt in gut verschlossenen Behältern, so bleibt alles frisch und saftig, bis du kurz vor dem Servieren das Dressing hinzufügst.
