Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme

Name: Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g junger Spinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 8 Scheiben Bacon; 3 EL Öl; + etwas Öl; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); Salz; Pfeffer; Muskat; 100 g Cheddarkäse (Stück); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 2 EL saure Sahne

Lecker

Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

100 g junger Spinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

8 Scheiben Bacon

3 EL Öl

+ etwas Öl

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

Salz

Pfeffer

Muskat

100 g Cheddarkäse (Stück)

100 g Doppelrahmfrischkäse

2 EL saure Sahne

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Zubereitung

Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Bacon in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Baconfett kurz andünsten.

Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. In eine Schüssel umfüllen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit etwas Öl bestreichen. 3 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch waschen, trocken tupfen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

Mit Salz würzen.

Inzwischen Käse reiben. Mit Frischkäse und saurer Sahne unter den Spinat rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schnitzel nebeneinander auf das Blech legen. Erst Käse-Spinat-Mischung, dann Bacon darauf verteilen. Im heißen Ofen 5–8 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Baguette.