Wurstgulasch Szegediner Art

Name: Wurstgulasch Szegediner Art
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g sehr kleine Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 2 (à 100 g) Wiener Würstchen; 2 (à 90 g) Krakauer Würstchen; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) Sauerkraut (Abtr.: 520 g; Füllm.: 550 g); Edelsüßpaprika; 1 l Gemüsebrühe (instant); 1/2 Bund Schnittlauch; 150 g Sahne

Lecker

Wurstgulasch Szegediner Art Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Würzig und extra lecker: Unser Rezept für Wurstgulasch steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mit Nudeln oder Pommes.

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1,0 (2)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g sehr kleine Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 (à 100 g) Wiener Würstchen

2 (à 90 g) Krakauer Würstchen

2 EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

1 Dose(n) Sauerkraut (Abtr.: 520 g; Füllm.: 550 g)

Edelsüßpaprika

1 l Gemüsebrühe (instant)

½ Bund Schnittlauch

150 g Sahne

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen und in Spalten, Würste in Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Schmalz in einem Bräter erhitzen. Wurstscheiben unter Wenden ca. 5 Minuten braten, wieder herausnehmen. 1 Esslöffel Schmalz im Bratfett erhitzen. Zwiebelspalten und Kartoffeln darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zufügen, weitere 5 Minuten anbraten, mit Paprika würzen. Brühe angießen und zugedeckt 20-30 Minuten garen. Wurstscheiben unterheben, pikant abschmecken. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Mit saurer Sahne servieren

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
20 g Eiweiß
34 g Fett
29 g Kohlenhydrate

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