Bohnensalat mit Schafskäse

Name: Bohnensalat mit Schafskäse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dose(n) Bohnenkerne; 1 Dose(n) (425 ml) Bohnenkerne (Flageolets); 2 rote Zwiebeln; 6 EL Balsam-Essig; 1/2 Römersalat; 200 g Schafskäse; 2 Chilischoten (nach Belieben); 1 Päckchen (25 g) Kräuter; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 gestr. TL Zucker

Lecker

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3,9

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Bohnenkerne

1 Dose(n) (425 ml) Bohnenkerne (Flageolets)

2 rote Zwiebeln

6 EL Balsam-Essig

½ Römersalat

200 g Schafskäse

2 Chilischoten (nach Belieben)

1 Päckchen (25 g) Kräuter

5 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 gestr. TL Zucker

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Zubereitung

Bohnenkerne gut abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, mit Essig beträufeln und ziehen lassen. Salatblätter waschen und in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln.

Chili fein hacken. Italienische Kräuter, Chili, Essig mit den Zwiebelringen und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salatstreifen und Bohnen mit der Marinade vermengen. Schafskäse vorsichtig unterheben.

Mit frischem Baguette servieren.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
22 g Eiweiß
22 g Fett
33 g Kohlenhydrate

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