Den lieben alle: Kartoffelsalat mit Mayo

Wenn es einen Klassiker gibt, der bei uns an Weihnachten immer wieder gerne auf den Tisch kommt, dann ist das Kartoffelsalat. Am liebsten mit knackigen Heißwürstchen. Viele finden das langweilig, aber wir sagen: An Traditionen sollte mal festhalten! Erst recht, wenn die Zubereitung so unkompliziert und schnell ist wie bei diesem Rezept.

Wenn du die Wahl hättest, welchen Kartoffelsalat würdest du fürs Heiligabend-Essen vorziehen: klassischen Kartoffelsalat mit Brühe oder Kartoffelsalat mit Mayo? Wir essen beide unfassbar gerne und möchten uns da eigentlich gar nicht festlegen. Wenn wir uns entscheiden müssten, liegt die Variante mit Mayonnaise allerdings doch minimal vorne, was vor allem an der unfassbar geschmeidigen Textur liegt. Der Sud von den Cornichons ist außerdem eine toller Aromengeber, der leichte Süße aber auch Würze in den Pellkartoffelsalat bringt.

Generell lässt sich Kartoffelsalat außerdem immer schon einen Tag vorher zubereiten, denn je länger sich Erdapfel und Dressing verbinden können, desto besser wird das Ergebnis! Also egal, ob du den Klassiker für Weihnachten oder die nächste Party planst, mit diesem Kartoffelsalat-Rezept liegst du immer goldrichtig!