Farfalle in Hähnchen-Gemüse-Soße

Name: Farfalle in Hähnchen-Gemüse-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 Dose (425 ml) Gemüsemais; 400 g Hähnchenfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Edelsüßpaprika; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 300 g Farfalle Nudeln; 100 g Goudakäse

Aus LECKER 31/2012

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4,3

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprika

1 Zwiebel

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

400 g Hähnchenfilet

2 EL Sonnenblumenöl

Salz

Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

1 EL Mehl

300 ml Gemüsebrühe

300 g Farfalle Nudeln

100 g Goudakäse

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Nach ca. 5 Minuten Zwiebel, Paprika und Mais dazugeben. Mit Salz und Paprika abschmecken. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Brühe unter Rühren dazugeben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Käse grob raspeln. Nudeln und Soße anrichten und mit Käse bestreuen

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
41 g Eiweiß
15 g Fett
72 g Kohlenhydrate

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