Fleischtomaten zu Hähnchenkeulen

Hähnchenkeulen in Ober- und Unterkeulen zerteilen, waschen und trocken tupfen. Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprika rundherum leicht würzen und mit 1 EL Öl dünn einreiben. In einer großen ofenfesten Form oder auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden garen

Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren. Mit Salz würzen und nach ca. 15 Minuten um die Hähnchenteile herum verteilen. Chilischote waschen, putzen und fein würfeln. Knoblauch schälen und 1 Zehe in feine Würfel schneiden. Zucker, Knoblauch, Chili und 4 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz würzen, und damit die Hähnchenkeulen während der letzten 30 Minuten bestreichen

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln. Rosmarinnadeln, bis auf etwas zum Garnieren, von den Zweigen zupfen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Übrigen Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden

Tomaten, 2 EL Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Oliven mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Hähnchenteilen auf die Fettpfanne geben. Form aus dem Ofen nehmen, mit Rosmarin garnieren