Französische Rezepte

Frankreich ist für seine exquisite Küche bekannt. Die besten französischen Rezepte von süß bis herzhaft findest du hier!

Roigabrageldi de Munster (Elsässer Bratkartoffeln mit Munsterkäse) Rezept - Foto: LECKER.de

Elsässer Rezepte

Lammkeule auf provenzalische Art Rezept - Foto: Horn

Provenzalische Rezepte

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

08. Juni 2014

Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

Crêpe Suzette - so geht's

Crêpe Suzette ist eine weltbekannte französische Süßspeise . Wer einmal die köstliche Kombination aus dünnem Pfannkuchenteig und karamellisierten Orangen probiert, wird davon nicht mehr genug bekommen. In guten Restaurants kommt Crêpe Suzette sogar mit einer extra Show-Einlage daher - dann werden die Crêpes nämlich am Tisch flambiert .

Crème Caramel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Crème Caramel - französischer Dessert-Klassiker

Was bei uns kurz und bündig "Flan" heißt, serviert der Franzose als Crème Caramel.

5,0

50 Min.

Bœuf en daube à la provençale

240 Min.

Ratatouille-Salat mit Ziegenkäse-Brûlée

40 Min.

Würzige Oliven-Tomaten-Tapenade

15 Min.

Rillettes vom gerösteten Huhn

30 Min.

Fougasse (provenzalisches Brot)

120 Min.

Klassische Eclairs

Luftig-zarte Eclairs mit himmlischer Cremefüllung selber backen? Mit unserem Rezept gelingt das französische Gebäck garantiert!

5,0

100 Min.

Crème brûlée - das französische Original-Rezept

Crème brûlée ist der Dessert-Klassiker überhaupt. So gelingt das französische Original mit Vanillecreme und Zucker-Kruste!

5,0

70 Min.

Brandteig für Windbeutel auf das Blech spritzen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Brandteig (Grundrezept)

Mit unserem Grundrezept gelingt Brandteig wie vom Bäcker. Die ideale Basis für luftiges Gebäck wie Windbeute, Eclairs oder Spritzkuchen

4,0

40 Min.

Mediterrane Hackbällchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mediterrane Küche

Lass dich kulinarisch ans Mittelmeer entführen! Hier geht's geschmacklich an die Küsten von Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, Kroatien oder den Mittelmeer-Inseln.

Ratatouille-Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ratatouille-Rezept - so geht das französische Original

Ratatouille-Rezept wie aus Frankreich: Die provenzalische Gemüsepfanne ist ein wahres Nationalgericht. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonate: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.

5,0

30 Min.

Eclairs - 6 Ideen für eine köstliche Füllung

Eclairs, das längliche französische Gebäck aus Brandteig, das bei uns auch Liebesknochen genannt wird, lebt von seiner Füllung und hat im besten Fall auch noch ein köstliches Schokotopping. Mit unseren Easy-Peasy-Ideen für süße Cremes können Sie die Füllung ganz nach Lust und Laune variieren.