Französische Rezepte - Bon appétit!

Lecker

Französische Rezepte

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28. Juni 2013

Fischfilet auf französischem Gemüse

3,2

45 Min.

Macarons mit Vanilleganache

3,4

90 Min.

Französisches Knoblauch-Hähnchen (40 Knoblauchzehen Huhn)

4,3

150 Min.

Cassis-Birnen mit Walnusskrokant

3,0

40 Min.

Galettes completes (Bretonische Pfannkuchen mit Spiegelei, Käse und Schinken)

4,3

50 Min.

Steak mit Pfefferkruste und Ratatouille-Nudeln

4,0

75 Min.

Französisches Erbsengemüse zu Lammlachs

30 Min.

Französischer Käse mit gegrillten Früchten

3,0

25 Min.

Crêpes au citron (Zitronen-Crêpes)

Oh, là, là - bei der Tarte au citron trifft fruchtige Zitronencreme auf knusprigen Mürbeteig und süße Baisertupfen. Mit diesem Rezept gelingt dir das französische Gebäck bestimmt!

4,3

50 Min.

Zugedeckte Zwiebelsuppe

4,5

60 Min.

French Toast mit Karamellaprikosen

40 Min.

French-Toast-Cordon-bleu mit Gurkensalat

Perlhühner mit Karamel-Gemüse

Französische Madeleines

3,8

60 Min.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

08. Juni 2014

Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

4,3

105 Min.

Blätterteig-Johannisbeer-Tarte mit Schmandcreme

Französische Apfeltarte

Aromatische, frische Äpfel auf knusprigem Mürbeteig: Die einfache Apfeltarte nach französischem Rezept ist ein echter Klassiker im Herbst und mit Zimtsahne ein Traum.

3,6

60 Min.

12. Mai 2013

Brioches mit Brombeerkonfitüre

60 Min.

Eclairs mit Kirschkompott, Stracciatellasahne und Schokoguss

5,0

90 Min.

Crêpes - Rezept für den einfachen Grundteig

Hauchdünn und zart gebräunt - so lieben wir Crêpes! Mit diesem Grundrezept gelingt dir der französische Klassiker auch zu Hause - sogar in einer normalen Bratpfanne.

4,2

20 Min.

"Essen wie Gott in Frankreich" – nicht ohne Grund steht dieses Sprichwort bis heute für sehr gute Küche. Französische Rezepte sind weit über die Grenzen Frankreichs verbreitet: Crêpes, Crème Brûlée, Bouillabaisse oder Ratatouille dürfen in keinem Kochbuch fehlen.

Ratatouille-Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ratatouille-Rezept - so geht das französische Original

Ratatouille-Rezept wie aus Frankreich: Die provenzalische Gemüsepfanne ist ein wahres Nationalgericht. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonate: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.

5,0

30 Min.

Crêpes Suzette Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Crêpe Suzette - so geht's

Crêpe Suzette ist eine weltbekannte französische Süßspeise . Wer einmal die köstliche Kombination aus dünnem Pfannkuchenteig und karamellisierten Orangen probiert, wird davon nicht mehr genug bekommen. In guten Restaurants kommt Crêpe Suzette sogar mit einer extra Show-Einlage daher - dann werden die Crêpes nämlich am Tisch flambiert .

entstammen aus 16 verschiedenen Regionen, die bekanntesten sind Burgund, Provence, Normandie und Bretagne. Viele der Gerichte werden mit der teuren, minimalistischen Haute Cuisine in Verbindung gebracht. Aber nicht zuletzt die Rezepte zu Käse und Wein haben den Franzosen den Ruf der Genießer eingebracht.

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