Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino

Name: Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Schweineschnitzel; 2 (á 370 ml Inhalt) Paprika; 125 g Pecorino oder vegetarischer Hartkäse; Salz; Pfeffer; 60 g Pesto alla Genovese

Lecker

Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino Rezept — Foto: Banderob, Jörg

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Schweineschnitzel

2 (á 370 ml Inhalt) Paprika

125 g Pecorino oder vegetarischer Hartkäse

Salz

Pfeffer

60 g Pesto alla Genovese

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen, Pecorino dünn hobeln. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, mit je 1 TL Pesto bestreichen. Schnitzel so mit Paprika belegen, dass an einer Schmalseite jedes Stückes ca. 3 cm frei bleiben

Pecorino auf den Paparikastücken verteilen. Fleisch von der belegten Seite aufrollen, mit Holzspießchen feststecken. Schnitzelröllchen auf dem Grill unter Wenden 20–25 Minuten grillen, herunternehmen