Gemüseplatte mit Quark-Staudensellerie-Dip

Pulled Chicken mit Staudensellerie und Röstpaprika

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Stangen Staudensellerie (ca. 150 g)

½ Bund Petersilie

½ Bund Dill

400 g Magerquark

ca. 150 ml Milch

Salz

Pfeffer

400 g Brokkoli

4 große Tomaten (ca. 400 g)

2 Zucchini (ca. 400 g)

4 Scheiben (ca. 80 g) Putenbratenaufschnitt mit Kräutern gefüllt

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Zubereitung

Staudensellerie putzen, waschen und die Stangen in feine Scheiben schneiden. Blattgrün zum Garnieren beiseite legen. Petersilie und Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Quark und Milch cremig rühren.

Gehackte Kräuter und Staudensellerie, bis auf einen Esslöffel, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel geben. Mit restlichem Staudensellerie bestreuen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.

In wenig kochendem Salzwasser acht bis zehn Minuten dünsten. Kalt abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen. Tomaten und Zucchini putzen und waschen. Tomaten in Spalten, Zucchini in Stifte schneiden.

Broccoli, Tomaten, Zucchini und Putenaufschnitt auf einer Platte anrichten. Mit Selleriegrün garnieren. Quark-Dip dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

180 kcal
24 g Eiweiß
3 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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