Hähnchen-Tramezzini

Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filet darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen

Schalotte schälen und fein würfeln. Mayonnaise, Joghurt und Schalotte verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Salat waschen, gut abtropfen lassen (evtl. trocken tupfen) und in feine Streifen schneiden. Hähnchenfilet fein würfeln und zusammen mit dem Salat unter die Salatcreme rühren

Von den Toastscheiben die Rinde rundherum abschneiden. 2 Scheiben mit der Hähnchen-Salatcreme bestreichen. Mit den zwei übrigen Scheiben bedecken. Scheiben diagonal vierteln und auf einer kleinen Platte anrichten

Wartezeit ca. 30 Minuten