Hähnchengeschnetzeltes Rezepte

Um Hähnchengeschnetzeltes zuzubereiten, benötigst du mageres Hähnchenbrustfilet. Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten, bei mittlerer Hitze in der Pfanne angebraten und anschließend, je nach Rezept, mit Gemüse und einer cremigen Soße aus Schlagsahne, Milch, Frischkäse oder Crème fraîche zu Geschnetzeltem verfeinert.

Mit erntefrischem Saisongemüse kannst du Hähnchengeschnetzeltes das ganze Jahr über genießen. Das Gericht schmeckt uns als schnelles Familienessen mit Senfsoße und Erbsen oder mit Brokkoli, Möhren und Champignons. Du magst es exotisch? Dann ist unser Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas bestimmt etwas für dich. Statt üppiger Sahnesoße verwenden wir dafür cremige Kokosmilch und verfeinern das Fleischgericht mit Cashews und Koriander. Fruchtig und würzig zugleich!

Ganz klassisch wird Hähnchengeschnetzeltes mit Reis serviert. Nudeln, Gnocchi, Spätzle oder Schupfnudeln schmecken aber genauso lecker dazu. Eine tolle Beilage für Fleisch mit Soße ist frisches Baguette. Damit lässt sich nämlich auch der letzte Tropfen der würzigen Soße aufnehmen und genießen.