Kopfsalat mit warmer Speckmarinade

Name: Kopfsalat mit warmer Speckmarinade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Zwiebel; 100 ml Weißwein; 1 EL mittelscharfer Senf; 1-2 TL Honig; 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Kopfsalat

Lecker

Kopfsalat mit warmer Speckmarinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Zwiebel

100 ml Weißwein

1 EL mittelscharfer Senf

1-2 TL Honig

1-2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Kopfsalat

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Zubereitung

Speck in feine Streifen schneiden und knusprig braten. Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen.In einer Schüssel Senf, Honig und Öl einrühren. Abschmecken

Salat putzen, waschen und mundgerecht kleinzupfen oder in breite Streifen schneiden. Alles mit der warmen Marinade mischen

Nährwerte

Pro Person

120 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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