Möhren-Sellerie-Creme-Suppe

Name: Möhren-Sellerie-Creme-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g Möhren; 250 g Sellerie; 3/4 l klare Brühe (instant); 100 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 2 EL Kresse

Lecker

Möhren-Sellerie-Creme-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

House of Food / Bauer Food Experts KG - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

40 Min.

2,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

375 g Möhren

250 g Sellerie

¾ l klare Brühe (instant)

100 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

2 EL Kresse

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Zubereitung

Möhren und Sellerie putzen, waschen, schälen und klein schneiden. Brühe aufkochen, Gemüse hineingeben und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Sahne, bis auf 2 Esslöffel, halbfest schlagen.

Gemüse in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Mit restlicher Sahne verfeinern. Einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller füllen. Jeweils einen Esslöffel Sahne in die Mitte geben und mit Kresse bestreut servieren.