Pfirsich-Mango-Marmelade mit Minze

Name: Pfirsich-Mango-Marmelade mit Minze
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pfirsiche; 1 (ca. 300 g) reife Mango; 2 Packungen (à 185 g) Gelierzucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche (z. B. „Gelierzauber“ von Diamant); 4 Stiele Minze

Lecker

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

300 g Pfirsiche

1 (ca. 300 g)reife Mango

2 Packungen (à 185 g) Gelierzucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche (z. B. „Gelierzauber“ von Diamant)

4 Stiele Minze

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Zubereitung

Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Früchte und Gelierzucker mischen und mit einem Stabmixer mindestens 1 Minute auf höchster Stufe pürieren.

Minze waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und in den Aufstrich rühren. Aufstrich sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und kalt stellen.