Pumpernickel belegt mit Tatar

Lecker

Pumpernickel belegt mit Tatar Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

„Be a Star“-Fischtatar zu Röstbrot

25 Min.

grünes Tatar als Türmchen mit Haube

Unser Geheimnis für einen gelungenen Start(er): Mit dem Gemüse-Türmchen gleich mal hoch stapeln

25 Min.

Rote-Bete-Rotkohl-Tatar

Lieber Rudolf, hör nicht darauf, was die anderen sagen. Bei diesem fein gewürfelten Salat zu Zitronen-Petersilien-Gremolata und Burrata hast du den richtigen Riecher bewiesen

3,3

45 Min.

Angemachtes Tatar mit Sojasoße & pochiertem Ei

Bei diesem Klassiker der Bistroküche ersetzt die Sojasoße den scharfen Tabasco und die Worcestersauce

50 Min.

Johanns Zucchini-Mango-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse

Für die feine Zuckerkruste nimmt der Fernsehkoch Johann Lafer braunen Zucker. „Das macht eine schönere Farbe“. Jessika dagegen schwört auf feinen weißen Zucker – das geht nämlich schneller

3,9

35 Min.

Lachs-Dill-Tatar mit Apfel

Lachs- und Apfelwürfel sind bestens fürs Fest vorbereitet. Mit Limettensaft und Dill abgeschmeckt, warten sie im Kühlschrank auf die erste Runde.

5,0

25 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

150 g Lachs

20 g Lauchzwiebel

100 g Salatgurke

10 Stiele Koriander

2 EL Sojasoße

1 TL Wasabi-Paste

1 TL Limettensaft

4 Scheiben Pumpernickel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fisch in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden. Rest in feine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

Sojasoße, Wasabi, Koriander und Limettensaft verrühren. Lachs, Lauchzwiebel und Gurke mischen und mit der Soße marinieren. Auf die Brotscheiben verteilen und mit halbierten Gurkenscheiben und Koriander garnieren.