Raclette-Pfännchen mit Garnelen und Avocadocreme

Name: Raclette-Pfännchen mit Garnelen und Avocadocreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 reife Avocado (ca. 250 g); 150 g Crème fraîche; 1 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 24 küchenfertige Garnelen; ohne Kopf und Schale; 3 EL Öl; 8 Scheiben Raclettekäse; 3 EL Mandelblättchen; Avocadospalten zum Garnieren

Lecker

Raclette-Pfännchen mit Garnelen und Avocadocreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

45 Min.

3,7 (14)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

250 reife Avocado (ca. 250 g)

150 g Crème fraîche

1 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehen

24 küchenfertige Garnelen; ohne Kopf und Schale

3 EL Öl

8 Scheiben Raclettekäse

3 EL Mandelblättchen

Avocadospalten zum Garnieren

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Zubereitung

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Crème fraîche und Limettensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch schälen und fein hacken

Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Garnelen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Knoblauch zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen

Käse entrinden. Garnelen, Avocadocreme und Raclettekäse in den Pfännchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Avocadospalten garnieren

Nährwerte

Pro Portion

350 kcal
23 g Eiweiß
28 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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